Buena Vida

Recetas de desayunos riquísimos para el 'finde'

Cuando termina la semana... ¡La dieta puede esperar poquito!

Por: Ana Izabal

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Después de una semana ATAREADA, lo único en lo que podemos pensar en estar en casita, en la comodidad de nuestra cama y quedarnos ahí TODO el día..o bueno, hasta que nos de hambre. Si no quieres salir de casa y no puedes contra el antojo de disfrutar un SÚPER desayuno, estas receta que están especiales para iniciar el fin de semana, son una excelente opción para ti.

¡Toma nota y buen provecho!

 

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PAN FRANCÉS

Ingredientes para dos personas

- 2 huevos

- 80 ml leche 

- 1 cucharadita de canela

- 1 cucharada de azúcar

- 4-6 rebanadas de pan de caja o casero.

- Miel de maple

- 1 plátano en rebanadas

- Nutella al gusto

- 1 taza de frescas picadas

- Azúcar glass para espolvorear 

 Preparación

1) Batir bien los huevos y luego agregar la leche, azúcar y canela.

2) Calienta un sartén con un poco de mantequilla.

3) Pasar las rebanadas del pan por la preparación de leche y huevos, dejando que absorben un poco del liquido, pero sin dejar que se deshagan.

4) Inmediatamente ponerlas en el sartén caliente y dejarlas freír unos minutos por cada lado, hasta que queden bien doradas.

5) Dejar enfríar un poco y decorar con la nutella, el plátano y las fresas picadas. Puedes Sustituir cualquiera de estos ingredientes por otros de tu preferencia.

6) Agregar un poco de azúcar glass para decorar.

 

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HUEVOS BENEDICTOS 

Ingredientes para dos personas

- 2 rebanadas de pan.

- 2 rebanadas de jamón.

- 2 huevos.

- 2 tiras de tocino.

- Mantequilla

- 2 cucharadas de vinagre.

- Cebollín picado.


Para la salsa holandesa

- 250 gramos de manteca con sal.

-  2 yemas de huevo.

- 1/2 cucharadita de jugo de limón.

- Pimienta y sal.

Preparación 

1) Lo primero es preparar la salsa holandesa: derretir la manteca, retirarla del fuego y dejarla enfriar. Mezclar en la licuadora las yemas de huevo con el jugo de limón, hasta que la mezcla esté blanca y luego incorporar la manteca, sin dejar de procesar. 

2) Luego, tostar el pan con un poco de mantequilla y ponerlo en el plato. Agrega las espinacas, el jamón y el tocino previamente salteado. No es necesario agregar aceite porque se cocina en su propia grasa. 

3) Preparar los huevos: hervir agua en una olla no demasiado profunda. Bajar la temperatura, agregar el vinagre y sumergir los huevos con cuidado, abriéndolos previamente en un cucharón de sopa o una taza. Cocinar durante dos o tres minutos. Luego, retirarlos con un cucharón y escurrir perfectamente antes de colocarlos sobre el pan tostado.

4) Cubrir con una abundante cucharada de salsa holandesa. Decorar con pimienta recién molida y cebollín picado. 

 

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QUESO COTTAGE DULCE CON FRUTAS Y CANELA

Ingredientes

- 1 envase (16 oz) de queso cottage bajo en grasa.

- 1/4 taza de azúcar morena, bien compactada.

- 1/2 cucharadita de canela en polvo mexicana molida.

- 1 taza de papaya picada.

- 1 taza de piña picada.

- 1 taza de mango picado.

- 2 kiwis picados. 

- 1/2 taza de semillas de granada.

- 1 Refractario

Preparación 

1) Mezcla el queso cottage, el azúcar y la canela y luego esparce la mezcla sobre el fondo del refrectario.

2) Pon encima los ingredientes restantes, agrupando cada fruta en una sección separada.

Listo! Consíentete con un riquísimo desayuno fácil de preparar e inicia el fin de semana con todo ¡TE LO MERECES!

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