Buena Vida

Jamón con piña al horno

Prepara esta deliciosa receta para ofrecer a los amigos y familiares en tu cena de Año Nuevo

Por: Soy Carmin

Jamón a la piña. Foto: purojuarez.com

Jamón a la piña. Foto: purojuarez.com

¿Ya sabes qué hacer esta noche para tu cena de Año Nuevo? Si aún no tienes nada planeado, corre a comprar los ingredientes para hacer este delicioso Jamón con piña al horno. ¡Aquí te tenemos lista la receta!

INGREDIENTES

Porciones: 20 

1 jamón de 5 1/2 kilos, en su hueso

50 gramos de clavos de olor enteros

110 gramos de azúcar mascabado (o azúcar morena)

570 gramos de rebanadas de piña, enlatadas en almíbar

112 gramos de cerezas maraschino

1 refresco (355 ml) sabor lima-limón

Jamón con piña al horno. Foto: absolutegipto.com

 

MODO DE PREPARACIÓN

Preparación: 20min   

Cocción: 4horas   

Listo en:4horas20min 

Precalienta el horno a 160° centígrados (325° F).

Coloca el jamón en una fuente para horno. Haz unos cortes diagonales para crear un diseño de diamantes en la superficie del jamón. Inserta 1 clavo en el centro de cada diamante. Vierte el almíbar de la piña en un tazón y mézclalo con el azúcar y el refresco. Vierte sobre jamón. Acomoda las rebanadas de piña en el exterior del jamón. Coloca una cereza en el centro de cada rebanada y asegúrala con un palillo.

Hornea sin tapar entre 4 y 5 horas, bañando frecuentemente con sus jugos, hasta que la temperatura interna del jamón alcance los 72° centígrados (160° F). Asegúrate de que el termómetro de cocina no esté tocando el hueso. Retira los palillos antes de servir.

Si no encuentras el jamón entero con hueso, puedes utilizar un jamón sin hueso, siempre y cuando sea 100% de pierna de cerdo.

Fuente original: allrecipes.com.mx

 

¿Ya tienes el menú para tu cena de Año Nuevo?

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