Buena Vida

Éntrale a la dieta de cáscara de plátano

Tienen fibras solubles e insolubles que ralentizan el proceso de la digestión aumentando la sensación de saciedad.

Por: Grecia Meza

Foto:blogspot.com

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Las cáscaras de plátano pueden servirnos de mucho si le encontramos otro uso. La piel de esta fruta contiene mucha vitamina A la cual ayuda en mejorar la inmunidad y combatir las infecciones. Tiene altos niveles de antioxidantes y vitaminas del complejo B, en especial B6, que ayudan al metabolismo. Además tiene una sustancia llamada luteína que previene las cataratas y mantiene los ojos sanos.

Mientras que esta fruta es de las que regularmente la comemos en el cereal y panes, te sorprenderá, la dieta que te ayudará a bajar cuatro kilos en tan solo una semana.

 

Hay dos tipos de cáscara: las verdes y amarillas. Las primeras cuentan con almidón y son más duras, estas aportan una gran dosis de probióticos que mantienen el equilibrio de la flora intestinal. La piel verde se pueden consumir en salteados, ya que adquieren el sabor de los otros ingredientes. Son ideales para prepararlos en platillos salados, aunque siempre deben cocinarse.

En cambio, las cáscaras amarillas no requieren que se cocinen, y al ser utilizadas desprenden el sabor característico de los plátanos, es por ello que es aconsejable utilizarlas en platillos dulces o en batidos.

 

 A continuación te mostramos dos recetas para utilizar la piel de banana:

1- Para crear un saludable batido necesitarás un plátano con todo y cáscara, una taza y media de agua de avena, media cucharadita de vainilla y varios cubitos de hielo. Agrega todos los ingredientes dentro de la licuadora y mezcla hasta conseguir una consistencia líquida. Puedes tomar todas las mañanas con el desayuno.

2- Con la cáscara verde se puede preparar un té, para realizarlo se necesita la piel de un plátano maduro con los extremos cortados, deberás colocarlo dentro de una olla con suficiente agua y dejar hervir durante 10 minutos. Después tendrás que colarlo, puedes agregarle miel o leche de avena.

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