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4 Trucos que te ayudarán a comer menos: estudio
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4 Trucos que te ayudarán a comer menos: estudio

¿Sabías que si ves una película triste comerás hasta un 55 por ciento más que quien no lo hace? 

Por: Gisselle Acevedo

4 Trucos que te ayudarán a comer menos: estudio

4 Trucos que te ayudarán a comer menos: estudio

¿Estás cansada de hacer dietas y no tener resultados? Sabías que el ambiente que nos rodea influye en nuestro comportamiento a la hora de comer. Por eso, si lo diseñamos de forma que facilite los hábitos saludables, podemos mejorar nuestra dieta sin tanto esfuerzo.

Dicha hipótesis, según difundió el diario BBC surge de los investigadores del Laboratorio de Alimentos y Marcas de la Universidad de Cornell, en Estados Unidos, dedicados a indagar patrones de comportamiento relacionados con la alimentación.

Basados en este estudio, estos son los trucos para comer menos: 

1. Ordena la cocina

En uno de sus trabajos más recientes, los investigadores de Cornell concluyeron que un ambiente caótico y desordenado nos lleva a comer tentempiés innecesarios.

El estudio, publicado en la revista Environment and Behavior, concluyó que en las cocinas desordenadas es más fácil engullir calorías. Si hay desorden a nuestro alrededor, comemos más.

Cuando los investigadores pidieron a un grupo de mujeres que se sentían estresadas que esperaran en una cocina desordenada, comieron el doble de calorías que otro grupo de mujeres en la misma cocina cuando estaba organizada y silenciosa.

"Estar en un ambiente caótico y sentirse fuera de control es malo para las dietas", explicó la autora principal del estudio, Lenny Vartanian, en la página web del laboratorio.

2. Utiliza platos pequeños

Wansink y otro investigador de Cornell, Koert van Ittersum, han analizado también cómo el tamaño de los platos puede influir en la cantidad de alimentos que ingerimos.

Mejor llenar un plato pequeño. Para hacerlo, partieron de la conocida como "ilusión de Delboeuf", según la cual cuando miramos círculos concéntricos, el tamaño percibido del círculo interior cambia cuando se altera la circunferencia del círculo exterior.

A medida que el círculo exterior se agranda, la percepción es que el círculo interior se hace más pequeño.
Una idea parecida es aplicable a los platos que usamos cada día: cuanto más grandes son, más pequeña nos parece la ración.

Los platos grandes pueden hacer que la comida parezca más pequeña, y los pequeños pueden llevarnos a calcular mal y pensar que la misma cantidad es más grande de lo que es, según los investigadores.

3. Pon atención a los colores

En otro artículo, Wanskik y van Ittersum investigaron el efecto que tiene el contraste de colores sobre la cantidad que comemos.

En uno de sus experimentos, los investigadores analizaron el comportamiento de 60 personas separadas en dos grupos. Uno de ellos comió pasta con tomate y otro comió pasta con salsa Alfredo (con queso parmesano y mantequilla).

Los colores importan. Los participantes que comieron en platos que ofrecían poco contraste de colores con respecto a la comida (por ejemplo, pasta con salsa de tomate en un plato rojo) se sirvieron un 30% más que aquellos que comieron lo mismo en un plato blanco.

Wansik y van Ittersum también concluyeron que reducir el contraste de colores entre los platos y el fondo de la mesa (el mantel) ayuda a reducir el tamaño de las porciones hasta un 10%.

4. Los snacks, lejos del sofá

Si vas a ver una película y no quieres engordar, mantente alejado de los filmes tristes. Un estudio del mismo laboratorio mostró que los espectadores que vieron películas tristes comieron entre un 28% y un 55% más de palomitas de maíz, tanto en un experimento en el laboratorio como en un pequeño teatro.

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