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Es el postre viral dietético de Instagram!

El pastel "Gota de lluvia" en NY ya es toda una moda ¿Se te antoja?

Martha Gastelum
Por Martha Gastelum
  • Pastel gota de lluvia. Foto:allabout-japan.com

    Pastel gota de lluvia. Foto:allabout-japan.com

Recientemente en Nueva York está de moda un postre muy peculiar que lleva por nombre Raindrop Cake, algo así como Torta gota de lluvia. Es un dulce que por sus ingredientes, se asemeja a una gran gota de agua.

Realmente fue inventada en Japón, hace un par de años siendo conocido con el nombre Mizu Shingen Mochi. Darren Wong, un chef neoyorquino, en base al postre creado por los japoneces, creó su propia variante y ahora esta llamando la atención.

Para mantener la forma en todo momento y la textura de agua fue realmente un desafio. Dentro de sus ingredientes está el agua mineral y un tipo de gelatina vegetal llamada agar.

Tal como se puede ver en las imágenes es un delicado pastel con una textura sedosa. Se sirve en una bandeja pequeña con una cuchara y encima un poco de jarabe dulce con harina de soya tostada.

Este postre de agua solida es ideal para quienes no quieren engordar, pues tiene casi nada de calorías. Habría que probar su sabor para dar una opinión. ¿No crées?

 

Una foto publicada por @raindropcake el

 
 

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¿Se te antoja?
 


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