Buena Vida

¿Por qué consumir frijoles?

Indispensables en la dieta mexicana, nutritivos y fáciles de cocinar

Soy Carmin
Por Soy Carmin

Los frijoles son ricos en vitaminas y proteínas, además de ser fuente de fibra y por si fuera poco tienen bajo contenido en grasas. Aun sabiendo todo esto, no los queremos consumir porque en algunos casos este alimento tiende a inflamarnos el estómago y causarnos flatulencias.

Frijol en ensalada   (Foto: Blogrecetas.com)

 

Para evitar esto basta con dejarlos remojar por dos horas, tirar el agua y ponerlos a cocer con agua limpia. Lo anterior, hará desprender el almidón causante de la producción de gases en nuestro estómago.

 

¿Te gustan los frijoles?

 

Si haces lo anterior y todavía sufres de distensión abdominal, puedes empezar a comerlos poco a poco y en pequeñas cantidades.

Entre sus beneficios se encuentran el alto índice de fibra y proteína que si los complementas con verduras y cereal como el maíz, tendrás un alimento muy completo.

 

¿Cómo prefieres los frijoles?

 

Ensalada con frijol negro   (Foto: Recetascomidas.com)

 

Además, son fáciles de conseguir, baratos, y se pueden utilizar en una gran variedad de recetas, son fuente de calcio, hierro y ácido fólico, esencial para las mujeres embarazadas.

 

¿Crées que los frijoles son nutritivos?

 

Con todos estos beneficios, qué esperas para empezar a comerlos, te invito a que lo intentes. No te arrepentirás.

 

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