Buena Vida

Sopa de verduras

Facilísima de hacer, muy rápida y queda… ¡Riquísima! 

Norma Portillo
Por Norma Portillo
  • Rica sopa de verduras   (Foto: Gourmet.cl)

    Rica sopa de verduras (Foto: Gourmet.cl)

Ingredientes:

1 calabacita

1 papa

1 zanahoria

1/2 cebolla blanca rebanada

Trocitos de brocoli

Caldo de pollo

Consomé

Manera de hacerse

Raya todas las verduras, en un caso pon un poco de aceite y vacía las verduras ralladas, deja acitronar un poco y vierte el caldo de pollo. Agrega el consomé y deja cocinar por unos minutos hasta que la verduras estén cocidas y los sabores se impregnen.

Para servir:

Sirve con chile serrano picado y un poco de jugo de limón, acompáñala con tortillas de maíz calientitas.

¡Buen provecho!

 

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