Buena Vida

Sopa de lentejas para este fin de año

Deliciosa y muy nutritiva, además para iniciar el año es recomendable

Norma Portillo
Por Norma Portillo
  • Lentejas    (foto: Blogspot.com)

    Lentejas (foto: Blogspot.com)

Por si no te has enterado, pero la  tradición de comer un plato de lentejas en Año Nuevo es para que el año que está por llegar te traiga cosas buena, abundancia y no te falte el dinero, es por eso que en Soy Carmín te dejo la receta de una rica, deliciosa y nutritiva sopa de lentejas.

Además que cumples con el ritual te nutrirás, ya que las lentejas son ricas en hierro por lo que combaten la anemia. El platillo es fácil de hacer.

Ingredientes:

1 taza de lentejas limpias y lavadas 

1 tomate cortado en cubos

½ cebolla cortada en cubos

2 chiles serranos

¼ de tocino cortados en cuadros

3 salchichas de pavo o cual sea tu preferencia

Consomé

Manera de hacerse:

Pones a cocer las lentejas, ya que estén cocidas agregas sal y bajas la flama.

En un sartén pones a freir el tocino, ya que está dorado y soltó la manteca, lo sacas y reservas. Incorporas al sartén las salchichas picadas en rodajas y sofríes, ya que están listas las sacas y reservas. En la manteca que quedó guisas el tomate, cebolla y chile. Dejas cocinar un ratito para que la verdura suelte su jugo y agregas el tocino y la salchicha, revuelves deja que se impregnen los sabores y vacías a las lentejas. Prueba el sazón y agrega un poco de consomé, deja cocinar por unos minutos y apagas.

El platillo está listo para comer este fin de año y que la suerte te depare cosas muy buenas para el que está por comenzar.

¡Provecho!

 

¿Te gustan las lentejas?

 

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