Buena Vida

Sándwich de omelet

Completo, con las delicias del huevo y el pan

Norma Portillo
Por Norma Portillo
  • Sándwich de omelet   (Foto: Thefoodiesatwork.com)

    Sándwich de omelet (Foto: Thefoodiesatwork.com)

El día de ayer no tenía idea de qué hacerme para desayunar, abrí el refrigerador y me encontré con algunos pimientos, huevos y otras cosas. De ahí que me surgió la idea de hacerme un rico sándwich preparado con un omelet con pimiento verde y rojo  y mucho queso.

El resultado fue más que agradable al paladar, los pimientos le dan un sabor exquisito al huevo. Así que te compartirá la receta.

Ingredientes:

2 huevos

1 chorrito de leche 

¼ de pimiento verde rebanado muy fino

¼ de pimiento rojo rebanado muy fino

Cebolla blanca rebanada muy fina

Pan de caja

Mantequilla

Sal

Pimienta molida

Hoja de lechuga

1 rebanada de aguacate

1 rebanada de tomate

Mayonesa (opcional)

Mostaza (opcional)

Manera de prepararse:

En un sartén pones un poco de aceite, agregas los pimientos y la cebolla. dejas cocinar para que acitronen. Reserva. 

Bate los huevos con sal, pimienta y el chorrito de leche, cocina el omelet, pon encima los pimientos y mucho queso chihuahua.

Unta el pan con mantequilla y ponlo sobre el comal para que se derrita la mantequilla y dore un poco, saca los pones, si lo prefieres unta los panes con mayonesa o mostaza, esto es opcional por si no quieres comer mucha grasa. 

Pon encima de una rebanada del pan la mitad del omelet, agrega un poco de lechuga, la rebanada de aguacate y tomate, tapa y si lo prefieres regresa al comal para que se dore el pan por fuera.

Si te gusta el picante lo puedes agregar.

Sirve acompañado de un jugo de tu preferencia y/o una taza de café.

Listo, ¡Buen provecho! 

 

¿Te gusta el pimiento?

 

Camarones empanizados

 

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