Buena Vida

Cata de vino II parte

Los mejores consejos de nuestra experta desde Hong Kong

Wendy Corrales
Por Wendy Corrales
  • Cata de vino blanco.

    Cata de vino blanco.

En la primera parte de este artículo, explique cómo hacer una cata. En esta segunda parte, ¡vamos a ver cómo convertirse en un experto!

Durante una cata, es posible que te sientas confundido con muchos olores y sabores difíciles de reconocer. Puede ser que reconozcas el sabor, pero no puedes recordar que es”.

También vas a darte cuenta de que hay muchos pequeños detalles que te van a ir dando información en el tipo de uva, lugar de origen, área de producción, añejamiento del vino… claro que hasta después de haber probado bastantes vinos diferentes de la misma región, es entonces que vas a poder reconocer el origen de un vino en una cata a ciegas como un profesional.

Algo muy común que las personas no se dan cuenta, es que no puedes encontrar las diferencias entre dos botellas de vino bebiendo una copa cada semana, mi consejo para esto es hacer pequeñas catas con amigos, con un promedio de 3 a 4 botellas para asi realmente notar la diferencia entre estos vinos.

 

¿Te gusta beber vino?

 

Estas son algunas recomendaciones para hacer una cata interesante:

-Mismo productor, mismo vino pero años diferentes (por ejemplo 2000/2005/2010), con esto vas a descubrir el impacto del añejamiento en el vino.

-Mismo año, mismo productor pero diferentes variedades de uvas (por ejemplo chardonnay / Sauvignon Blanc / Pinot Gris) así puedes identificar tu tipo de uva favorito.

-Mismo año, mismo tipo de uva, diferente productor (por ejemplo Sauvignon Blanc de diferentes productores de Nueva Zelanda).

 

¿Qué vino te gusta más?

 

Ahora estás listo para presumir con tus amigos la próxima vez algo como:

El cabernet Suavignon de Casa Magoni 2013 es IN-CRE-I-BLE!

Cata de Champagne:

 

Cata de Champagne Pol Roger vintage! Rosé 2006 Brut 2002

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Cata de vino borgoña

 

Cata de Vino de Bourgundy - Bouchard Aîné et fils

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Cata de vinos blancos:

 

Cata de Vino Blanco de Nueva Zelanda

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Disfruta y recuerda, el mejor vino es el vino que a ti te gusta! No importa el país, el precio, solo necesitas un vino que tu personalmente disfrutes, salud!

 

¿Sabes cómo elegir un buen vino?

 

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